7 Cách làm trà hoa đậu biếc thanh mát, đẹp mắt tại nhà

Hoa đậu biếc có lẽ là cái tên không còn quá xa lạ với những chị em yêu bếp. Với màu sắc dịu nhẹ nhưng độc đáo, hoa đậu biếc không chỉ được dùng để tạo màu cho thức ăn mà còn được sấy khô để làm trà thảo mộc hoa đậu biếc. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều thức uống ngon, và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook xin giới thiệu đến bạn các cách làm trà hoa đậu biếc thanh mát, đẹp mắt tại nhà.

Trà chanh hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

  • 40g trà nhài
  • 20g hoa đậu biếc khô
  • 1 quả chanh
  • 20ml nước đường
  • 180ml nước nóng

Cách chế biến:

  • Bước 1: Rửa trà nhài, hoa đậu biếc bằng ít nước ấm để loại bỏ chất bẩn.
  • Bước 2: Hãm trà bằng 180ml nước nóng trong vòng 10 - 15 phút. Sau thời gian đó, lọc lấy nước qua rây.
  • Bước 3: Cho nước cốt chanh cùng với 20ml nước đường vào cốc và khuấy đều. Sau đó, rót trà hoa đậu biếc ở bước 2 vào. Thêm đá và thưởng thức.

Trà chanh hoa đậu biếc
Trà chanh hoa đậu biếc

Trà chanh hoa đậu biếc
Trà chanh hoa đậu biếc

Trà hoa đậu biếc xoài

Nguyên liệu: Cho 2 người

  • Hoa đậu biếc 2.5 gr
  • Xoài 200 gr
  • Đường cát 20 gr
  • Đá viên 2 chén
  • Nước nóng 100 ml

Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, bình nước, muỗng

Cách chế biến:

  • Pha trà: Bạn ngâm 2.5gr hoa đậu biếc với 100ml, ngâm khoảng 15 - 20 phút cho hoa đậu biếc ra chất.
  • Làm trà hoa đậu biếc xoài: Cho 200gr xoài, 1 chén đá, 20gr đường cát vào máy xay sinh tố. Bật máy ở tốc độ cao để xay nhuyễn nguyên liệu đến khi hỗn hợp mịn, mượt thì tắt máy. Đổ hỗ hợp xoài vào bình nước. Tiếp tục xay nhuyễn chén đá còn lại thành đá bào. Sau đó, cho đá vào bình hỗn hợp xoài. Cuối cùng đổ từ từ 100ml nước hoa đậu biếc vào bình.
  • Thành phẩm: Trà với 2 tầng màu trông như dãy ngân hà vô cùng bắt mắt. Vị ngọt thanh, chua nhẹ của xoài hòa quyện với vị đáng nhẹ từ trà hoa đậu biếc khiến hương vị của món nước vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn.

Trà hoa đậu biếc xoài
Trà hoa đậu biếc xoài

Trà hoa đậu biếc xoài
Trà hoa đậu biếc xoài

Trà hoa đậu biếc Macchiato

Nguyên liệu:

  • 40g trà nhài
  • 20g hoa đậu biếc khô
  • 180ml nước sôi
  • 20ml nước đường
  • 110ml whipping cream
  • 20ml vanilla
  • Một chút muối
  • Đá viên

Cách chế biến:

  • Bước 1: Cho trà nhài và hoa đậu biếc vào rửa cùng với ít nước ấm để loại bỏ tạp chất.
  • Bước 2: Sau khi rửa xong, cho vào bình 180ml nước sôi để ủ trà trong vòng 10 phút. Khi đã đủ thời gian ủ, dùng muỗng khuấy đều và lọc trà qua rây lấy nước cốt, bỏ phần cánh hoa.
  • Bước 3: Cho 110ml kem whipping, vanilla và một chút muối vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trên đến khi tạo thành lớp bông nhẹ (bạn lưu ý là không nên đánh cứng).
  • Bước 4: Cho nước trà hoa đậu biếc, nước đường vào cốc và khuấy đều. Sau đó, rót hỗn hợp kem Macchiato đã đánh ở bước 3 lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành cốc trà hoa đậu biếc Macchiato rồi đó!

Trà hoa đậu biếc Macchiato
Trà hoa đậu biếc Macchiato

Trà hoa đậu biếc kem cheese

Nguyên liệu:

  • 10g hoa đậu biếc khô
  • 50g đường
  • 50ml nước sôi
  • 50g kem phô mai
  • 110ml light cream (coffee cream)
  • 20ml sữa Ông Thọ

Cách chế biến:

  • Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô rồi đem ủ trong bình trà với 50ml nước sôi trong vòng 10 phút.
  • Bước 2: Làm kem cheese: Cho light cream, kem phô mai và sữa Ông Thọ vào 1 cái âu. Đánh hỗn hợp trên bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất. Khi hỗn hợp trở nên bông và mịn thì dừng lại rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Bước 3: Khi ủ trà xong, rót ra cốc rồi cho đường vào khuấy đều.
  • Bước 4: Rót hỗn hợp kem cheese lên trên cốc trà hoa đậu biếc và thưởng thức. Cốc trà sẽ có mùi thơm của trà và vị mặn ngọt, béo ngậy của kem cheese.

Trà hoa đậu biếc kem cheese
Trà hoa đậu biếc kem cheese

Trà hoa đậu biếc kem cheese
Trà hoa đậu biếc kem cheese

Trà hoa đậu biếc mật ong

Nguyên liệu:

  • 5g hoa đậu biếc khô (10 - 12 bông)
  • 250ml nước sôi
  • 30ml mật ong
  • Một chút nước cốt chanh
  • Một chút muối tinh
  • Đá lạnh

Cách chế biến:

  • Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô để loại bỏ chất bẩn.
  • Bước 2: Cho hoa vào bình pha trà và đổ 150ml nước sôi vào, đậy kín nắp, ủ trong vòng 10 phút. Sau khi ủ hoa xong, dùng rây lọc để lấy nước trà.
  • Bước 3: Hòa 100ml nước sôi còn lại cùng với 30ml mật ong, nước cốt chanh và muối.
  • Bước 4: Đổ trà hoa đậu biếc vào cốc nước đã làm ở bước 3, khuấy đều. Cho thêm đá lạnh nếu muốn.

Trà hoa đậu biếc mật ong
Trà hoa đậu biếc mật ong

Trà hoa đậu biếc nho

Nguyên liệu: Cho 2 người

  • Hoa đậu biếc 2.5 gr
  • Nước sôi 100 ml
  • Giấm táo 10 ml
  • Đá viên 2 chén
  • Siro nho 30 ml

Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, bình nước, muỗng.

Cách chế biến:

  • Pha trà: Ngâm 2.5gr hoa đậu biếc với 100ml nước nóng trong khoảng 15 - 20 phút cho hoa đậu biếc ra chất.
  • Làm trà hoa đậu biếc nho:
    • Đầu tiên, đổ 2 chén đá vào trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
    • Kế đến, bạn cho đá bào vào 1/3 bình nước, rồi đổ tiếp từ từ 10ml giấm táo vào bình.Sau đó, cho thêm 1 lớp đá bào vào bình, rồi đổ 30ml siro nho vào trong.
    • Cuối cùng, bỏ lớp đá bào còn dư vào trong rồi đổ 50ml nước hoa đậu biếc vào bình là có thể thương thức rồi nhé.
  • Thành phẩm: Bình nước với sắc tím của hoa đậu biếc cùng sắc vàng của giấm táo tạo thành 2 tầng màu vô cùng đẹp mắt. Trà mát lạnh, có vị chua chua ngọt ngọt rất thích hợp để giải khát cho những ngày nóng bức đấy nhé.

Trà hoa đậu biếc nho
Trà hoa đậu biếc nho

Trà hoa đậu biếc nho
Trà hoa đậu biếc nho

Trà cam hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

  • Lipton Trà Túi Lọc Tea Potbag 10 x 12g2 túi
  • Nước Nóng1 l
  • Nước cốt trà Tea potbag120 ml
  • Nước ép cam: 80 ml
  • Nước đường: 50 ml
  • Nước cốt hoa đậu biếc: 5 ml
  • Vỏ cam cắt lát mỏng: 20
  • Đá viên: 200 g

Cách chế biến:

  • Nước cốt trà: Ngâm 2 túi Trà Lipton Tea Potbag (12g) vào 1 Lít nước sôi trong 15 phút, sau đó lấy túi trà ra.
  • Vỏ cam: Cắt lát mỏng.
  • Hòa tan 120ml nước cốt trà, 5 ml nước cốt hoa đậu biếc cùng các nguyên liệu còn lại vào ly, khuấy đều, thêm đá vào trong trong ly và thưởng thức.

Trà cam hoa đậu biếc
Trà cam hoa đậu biếc

Trà cam hoa đậu biếc
Trà cam hoa đậu biếc

5/5 - (1 bình chọn)

Đăng ngày 12/10/2021, 20 lượt xem