Ẩm Thực

Hướng dẫn chuẩn bị lễ và mâm cơm cúng ông Công ông Táo 23 tháng chạp

Lễ cúng ông Công ông Táo là một trong những ngày lễ quan trọng vào dịp cuối năm. Theo quan niệm truyền thống, vào ngày 23 tháng chạp hàng năm, ông Táo sẽ cưỡi cá chép lên thiên đình để trình báo với Ngọc Hoàng việc làm ăn một năm qua của gia chủ. Người dân sẽ làm mâm cơm cúng báo cáo và bày tỏ lòng biết ơn các vị thần đã phù hộ.

Lễ cúng ông Công, ông Táo được tiến hành từ ngày 17 đến ngày 23 tháng chạp, tùy theo hoàn cảnh gia đình và điều kiện kinh tế, mỗi gia đình sẽ có cách chuẩn bị khác nhau. Tuy nhiên, trong lễ cơ bản  phải có 3 bộ mũ áo, hài và cá chép.

ẩm thực, hướng dẫn chuẩn bị lễ và mâm cơm cúng ông công ông táo 23 tháng chạp

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo, ảnh VNe

Một mâm cỗ mặn cúng ông Táo

  • 1 đĩa gạo
  • 1 đĩa muối
  • 1 con gà luộc
  • 5 lạng thịt vai luộc hoặc gà luộc ngậm hoa hồng
  • 1 con cá chép sống
  • 1 bát canh mọc hoặc canh măng
  • 1 đĩa xào thập cẩm
  • 1 đĩa giò
  • 1 đĩa xôi gấc hoặc bánh chưng

ẩm thực, hướng dẫn chuẩn bị lễ và mâm cơm cúng ông công ông táo 23 tháng chạp

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo; ảnh Bùi Thủy

Mâm cỗ ngọt cúng ông Táo

  • 1 đĩa chè kho
  • 1 đĩa hoa quả
  • 1 ấm trà sen
  • 3 chén rượu
  • 1 quả bưởi
  • 1 quả cau, lá trầu
  • 1 lọ hoa đào nhỏ
  • 1 lọ hoa cúc
  • 1 tập giấy tiền, vàng mã

Lưu ý khi cúng ông Công ông Táo:

Món kiêng kị trong mâm cơm cúng: Thịt bò, thịt chó, thịt vịt thịt ngan hay thịt chim là những món ăn không được xuất hiện trong mâm cơm cúng. Nếu được, hãy chọn gà cồ mới lớn.Nếu có thả cá phóng sinh thì nên đảm bảo vệ sinh môi trường bằng cách thu gọn các bao ni lông đựng cá, không xả rác bừa bãi ra ao/hồ/sông/suối
Trong lễ cúng ông Công ông Táo, nếu gia đình nào có bàn thờ Táo quân (thường đặt ở bếp) thì thắp hương ở bàn thờ này. Nếu không có thì có thể cúng thắp hương tại bàn thờ thần linh, tổ tiên. Không nên cúng ở bếp vì bàn thờ là nơi giao tiếp giữa hai thế giới âm dương, giữa người trần và thần linh.

Đăng bởi: Lê Anh

Từ khoá : Ẩm thực