7 Món ăn nấu bằng lò vi sóng thơm ngon, dễ thực hiện nhất tại nhà

Có thể bạn sẽ bất ngờ và không tin rằng chỉ với chiếc lò vi sóng quen thuộc trong gia đình mà có thể thực hiện được nhiều món ăn mĩ miều như gà nướng thơm ngậy, thịt xiên rau củ ngon tuyệt hay các loại bánh điểm tâm cực hấp dẫn. Đừng bỏ qua bài viết dưới đây nếu bạn tò mò muốn biết cách nấu ăn bằng lò vi sóng ngon tuyệt và cực đơn giản nhé!

Bánh flan

Nguyên liệu:

  • 2 quả trứng gà
  • 300ml sữa tươi không đường
  • 100ml sữa đặc
  • Đường
  • Nước

Cách làm:

  • Bước 1: Làm caramen: Cho 1/2 muỗng cà phê đường vào cốc mỗi cốc, thêm một muỗng canh nước lọc, cho vào lò vi sóng vặn ở công suất cao trong 5 phút. Hết thời gian lấy cốc ra, lúc này đường đã chuyển sang màu vàng nâu. Bạn cho một muỗng nước và 1/2 muỗng đường vào cốc để quay caramen.
  • Bước 2: Pha sữa tươi vào sữa đặc, khuấy đều, cho vào lò vi sóng vặn nút ở công suất cao trong 5 phút. Trứng đánh đều với máy đánh trứng, lọc qua rây, cho vào hỗn hợp sữa vừa lấy từ lò vi sóng ra.
  • Bước 3: Quay bánh flan, cho hỗn hợp trứng sữa vào từng cốc caramen, cho vào lò vi sóng vặn nút công suất trung bình thấp trong vòng 9 phút. Hết thời gian lấy ra khỏi lò, để nguội.

Như vậy là cách làm bánh flan được thực hiện bằng lò vi sóng đã hoàn tất trong thời gian chưa đến 30 phút. Lưu ý rằng bánh flan sẽ ngon hơn khi ướp lạnh.

Bánh flan
Bánh flan

Món cá hấp

Nguyên liệu:

  • 600g cá tươi
  • 3 cây hành hoa
  • 1 ít thì là
  • 1 củ gừng
  • 2 quả ớt
  • 1 quả cà chua
  • 500ml xì dầu
  • 2 thìa dầu hào
  • 1/2 thìa đường

Cách làm:

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn cạo vỏ gừng, rửa sạch rồi thái sợi và cho gừng vào một chiếc bát sạch.
  • Bước 2: Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch, cho dầu hào, xì dầu và đường vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết.
  • Bước 3: Làm sạch cá rồi xếp cá lên một chiếc đĩa lớn có thể dùng được trong lò vi sóng. Cho gừng cắt sợi vào bát xì dầu vừa trộn.
  • Bước 4: Bạn dưới đều hỗn hợp xì dầu trộn gừng lên toàn bột khúc cá, để yên khoảng 10 phút rồi lật lại để cá thấm đều gia vị hơn.
  • Bước 5: Bọc kín đĩa cá bằng màng bọc thực phẩm.
  • Bước 6: Sau đó, bạn cho đĩa cá vào lò vi sóng, bật lò ở chế độ nấu khoảng 6 phút. Sau 6 phút bạn để nguyên đĩa cá trong lò vi sóng, cho cá tự hạ nhiệt bớt trong khoảng 5 phút rồi bật chế độ nấu thêm khoảng 4 phút nữa cho cá chín. Nếu không sử dụng lò vi sóng thì ở bước này bạn sẽ mang đĩa cá đi hấp cách thủy khoảng 15 phút là cá chín đều.
  • Bước 7: Sau khi cá chín thì bạn lấy cá ra, bóc bỏ lớp màng bọc thực phẩm.
  • Bước 8: Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc một chút hành hoa và thì là thái sợi lên cá, nếu thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt và có thể thưởng thức được rồi. Do hấp cá bằng lò vi sóng rất nóng nên khi bạn cho hành hoa và thì là vào cá thì chúng sẽ chín tái rất nhanh nhé.

Món cá hấp
Món cá hấp

Gà nướng muối ớt

Nguyên liệu, dụng cụ: Cho 4 người

  • Gà ta 1 con (khoảng 1 - 1.2kg)
  • Lá chanh 20 lá
  • Ớt sừng băm nhuyễn 5 trái
  • Dụng cụ thực hiện:Dao, thớt, lò vi sóng

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu:
    • Gà mua về dùng muối chà sát toàn bộ cho khử mùi hôi, rửa sạch, để ráo.
    • Trộn đều các gia vị để ướp gà, bao gồm: 5 trái ớt sừng đỏ băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 củ tỏi băm nhuyễn, 3 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê ớt bột.
    • Ướp gà vào hỗn hợp gia vị và để trong vòng 1 giờ đồng hồ cho gia vị thấm vào thịt gà.
  • Nướng gà: Làm nóng lò trước khi nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C. Sau đó cho gà vào nướng khoảng 1 tiếng là gà chín.
  • Thành phẩm: Gà nướng muối ớt dùng chung với lá chanh thái sợi sẽ góp phần làm cho món ăn thêm ngon.

Gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt

Thịt bò khô

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 600g
  • Mật ong: 10ml
  • Ngũ vị hương: 15g
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Ớt: 3 trái
  • Sả: 5 cây
  • Gia vị: nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, ớt bột,…

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu:
    • Thịt thăn bò mua về đem rửa sạch rồi để ráo nước, dùng dao thái thịt thành những miếng mỏng to bản. Lưu ý, thái thịt thành lát mỏng khoảng 5mm, thái thịt dọc theo thớ với bản thật to để sau này dễ xé sợi.
    • Thái thịt bò thành những lát mỏng to bản
    • Sả bóc lớp vỏ già, cắt bỏ phần gốc và lá già, rửa sạch rồi băm nhỏ.
    • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
    • Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Bước 1. Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị:
    • Thịt bò sau thi thái lát mỏng, bạn tiến hành ướp gia vị như sau: Cho thịt vào một cái tô lớn cùng 15g bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng gừng, 1 muỗng tỏi, 10ml mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng dầu ăn và 1 muỗng ớt bột.
    • Trộn đều thịt với hỗn hợp gia vị rồi đậy kín (có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại), cất vào ngăn mát tủ lạnh, ướp trong khoảng 10 tiếng cho thịt thấm gia vị.
  • Bước 2. Làm chín thịt: Sau khi ướp, bạn lấy thịt ra ngoài tủ lạnh, để nguội bớt rồi đổ cả thịt và hỗn hợp gia vị vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi, sau đó hạ lửa nhỏ liu riu, nấu trong khoảng 30 phút cho thịt chín và chuyển sang màu nâu, cạn hết nước là có thể lấy ra.
  • Bước 3. Giã thịt bò: Khi thịt bò nguội bớt, bạn cho thịt vào cối giã thật mỏng. Lưu ý, cho từng miếng vào giã, giã thật kỹ để miếng thịt mỏng thì mới dễ xé sợi.
  • Bước 4. Cho thịt vào lò vi sóng: Thịt bò vừa giã bạn cho vào lò vi sóng, quay ở nhiệt độ trung bình khoảng 3 – 10 phút hoặc đợi cho đến khi thịt bò khô là được. Khi quay, bạn nên quan sát thường xuyên để đảm bảo thịt bò không bị quá khô hoặc cháy. Sau khi thịt đã đạt đến độ khô như ý muốn, bạn lấy thịt ra, xé nhỏ rồi thưởng thức. Để bảo quản thịt bò khô, bạn hãy cho vào hộp kín hoặc túi nilong rồi cột kín lại, khi ăn có thể làm nóng lại rồi xé ra thưởng thức.

Thịt bò khô là món ăn hấp dẫn với tất cả mọi người, đặc biệt là các quý ông thích nhâm nhi với chút bia rượu. Tự làm thịt bò khô tại nhà bằng lò vi sóng sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh và có thể dùng bất cứ khi nào có nhu cầu. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!

Thịt bò khô
Thịt bò khô

Gà nướng mật ong

Nguyên liệu, dụng cụ: Cho 4 người

  • Gà ta 1 con (khoảng 1kg - 1.5kg)
  • Mật ong 3 muỗng cà phê (hoặc 4 muỗng cà phê)
  • Dầu hào 2 muỗng cà phê
  • Dụng cụ thực hiện: Dao, tô, lò vi sóng,...

Cách làm:

  • Sơ chế gà, hành, tỏi:
    • Mua gà đã làm sẵn, rửa sạch bụng gà, dùng muối chà xát xung quanh để khử mùi hôi. Chặt phần cổ và chân để riêng, dùng dao xẻ theo chiều dọc xuống ngay phần ức gà rồi tiếp tục lấy chỗ sống lưng của cây dao dần vào xương gà để khi nướng thì có thể đặt gà này nằm ngay ngắn ở trên chiếc khay.
    • Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cho hết gia vị bao gồm bột nêm, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào vào chén nhỏ rồi trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
  • Nướng gà với mật ong trong lò vi sóng:
    • Rưới hỗn hợp gia vị lên khắp con gà (trong và ngoài). Bạn dùng bao tay chà xát cho gia vị thấm đều vào thịt, rồi để thịt gà thấm vị trong khoảng 1 tiếng.
    • Đối với hành khô băm nhuyễn, bạn không nên để dính trên phần thân và da gà. Nên lắc đều con gà để cho hành rơi hết xuống, tránh lãng phí bạn có thể nhét phần hành này vào bụng gà. Nếu bạn để hành trên bề mặt da, khi nướng sẽ nhanh cháy, có mùi khét làm cho món thịt gà nướng không thơm ngon.
    • Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút. Bạn lót tấm bạc lên khay rồi cho gà lên, đặt ngay ngắn. Nướng gà trong khoảng 10 phút.
    • Sau đó, lấy gà ra và quét thêm 1 lớp mật ong xung quanh bên ngoài con gà, tiếp tục nướng thêm trong khoảng 10 phút là hoàn tất món ăn.
  • Thành phẩm: Món gà nướng mật ong khi hoàn thành sẽ thơm rất thơm và đặc biệt, lớp da bên ngoài ăn rất ngon, sẽ là một món ăn kích thích vị giác của các cô cậu bé ở nhà bạn đấy!

Gà nướng mật ong
Gà nướng mật ong

Nấu xôi

Nguyên liệu và dụng cụ:

  • 100g nếp.
  • 100g đậu xanh bỏ vỏ.
  • 100ml nước cốt dừa.
  • 50g đường.
  • Muối, dầu ăn.
  • Nước.
  • Tô hoặc thố chịu nhiệt.
  • Màng bọc thực phẩm .
  • Lò vi sóng.

Cách làm:

  • Bước 1: Nấu xôi:
    • Nếp ngâm trước một đêm. Cho nếp vào thố, cho ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cafe dầu và nước cốt dừa vào trộn đều. Bọc màng thực phẩm cho vào lò vi sóng, bật chế độ High quay trong 6 phút.
    • Lấy xôi ra, xới đều, tiếp tục bọc màng thực phẩm và cho vào lò vi sóng, bật chế độ High quay thêm 6 phút nữa. Lấy ra cho vào 10g đường, trộn đều xôi cho tơi.
  • Bước 2: Nấu đậu:
    • Đậu xanh ngâm trước một đêm. Cho vào tô thêm ½ thìa cà phê muối rồi đổ nước xâm xấp mặt. Bọc màng thực phẩm cho vào lò vi sóng, bật chế độ High quay trong 6 phút.
    • Lấy ra, xới sơ rồi cho vào lò vi sóng, bật chế độ High quay thêm 6 phút. Lấy ra cho vào 40g đường, trộn và tán nhuyễn đậu xanh.
  • Bước 3: Thưởng thức món xôi béo ngậy: Trộn đậu xanh và xôi với nhau ta có món xôi vò rất nhanh gọn và thưởng thức nó ngay nhé.

Nấu xôi
Nấu xôi

Thịt xiên nướng

Nguyên liệu

  • 500g thịt nạc vai (hoặc thịt ba chỉ)
  • 1 ½ thìa canh nước tương
  • 2 thìa canh dầu hào
  • 1 thìa cà phê nước nắm
  • ½ thìa cà phê dầu vừng
  • 1 thìa cà phê đường
  • 2 - 3 củ hành khô
  • 2 - 3 nhánh tỏi
  • Hạt tiêu, vừng trắng
  • Que xiên

Cách làm:

  • Bước 1: Bạn mang thịt rửa sạch, thái miếng mỏng vừa. Hành và tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ướp thịt với hỗn hợp gia vị
  • Bước 2: Tiếp theo, bạn trộn đều hỗn hợp gồm: nước tương, dầu hào, nước nắm, dầu vừng, đường, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ. Sau đó đỏ hỗn hợp này vào thịt ướp từ 2 - 3 giờ cho thịt ngấm đều gia vị. Các bạn nhớ bọc ny-long và cho hỗn hợp vào tủ lạnh ướp để giảm bớt tình trạng ra nước của thịt nhé. Xiên thịt vào que và đặt vào lò vi sóng
  • Bước 3: Xiên thịt vào que tre và đặt vào lò vi sóng bật chế độ Grill - nướng nhé. Sử dụng chế độ Grill. Nướng các xiên thịt trong khoảng 20 - 30 phút, trong thời gian nướng mình cần lật mặt nướng cho đều, có thể quét thêm 1 lớp dầu cho thịt không bị khô.
  • Bước 4: Thịt nướng chín xếp ra đĩa và rắc vừng trắng lên nếu thích. Bạn nên dùng nóng để thưởng thức được vị ngon trọn vẹn.

Thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng

Đăng ngày 12/09/2021, 49 lượt xem