8 Món salad dưa hấu thanh mát, ngon miệng mà bạn nên biết

Dưa hấu được biết đến là loại trái cây chứa hàm lượng vitamin và các loại khoáng chất cao. Theo nhiều nghiên cứu, sử dụng dưa hấu thường xuyên sẽ làm giảm nồng độ cholesterol trong máu và ngăn ngừa sự phát triển cũng như sự tiến triển của chứng xơ vữa động mạch tim. Ngoài ra, dưa hấu còn rất tốt cho mắt, giúp bổ sung năng lượng, phòng chống hen suyển, giúp cải thiện và tăng cường hệ miễn dịch. Chính vì sự đa chức năng này, bạn nên dùng dưa hấu thường xuyên hơn. Nếu sợ nhàm chán, hãy thử biên tấu dưa hấu theo cách riêng của mình. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, và bài viết hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook sẽ giới thiệu đến bạn các món salad salad dưa hấu thanh mát, ngon miệng qua bài viết dưới đây.

Salad dưa hấu, dưa leo, phô mai

Nguyên liệu:

  • 600g dưa hấu
  • 1 trái dưa leo
  • 100g việt quất
  • 2 muỗng canh hành tây
  • 25g phô mai
  • ½ muỗng cà phê vỏ chanh
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng canh mật ong
  • ¼ muỗng cà phê muối tôm
  • Dụng cụ: khuôn nhỏ cắt bánh quy.

Cách chế biến:

  • Trước hết, bạn cắt dưa leo và dưa hấu thành những miếng dày khoảng 0.5 – 1cm, rồi dùng khuôn cắt thành hình tùy thích. Còn phô mai thì bạn băm nhỏ nhé. Sau đó, bạn cho dưa hấu cùng dưa leo, việt quất và rắc phô mai vào tô. Xong thì để tô này vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút – 1 giờ trước khi ăn cho mát nè.
  • Tiếp theo, bạn cho vào chén nước cốt chanh, vỏ chanh và mật ong, rồi khuấy đều lên. Khi ăn, bạn chỉ cần rưới nước này vào tô trái cây và trộn đều. Cuối cùng, rắc thêm muối tôm lên trên là hoàn thành rồi.
  • Thành phẩm: Dưa hấu và dưa leo đều là hai loại rau củ quả thanh mát. Việc kết hợp chúng cùng phô mai và nước xốt chanh mật ong đã tạo nên món salad cực kỳ hấp dẫn luôn. Dưa hấu ngọt ngào xen lẫn chút mằn mặn, beo béo của phô mai và dưa leo thì vô cùng thanh mát. Không chỉ người lớn mà trẻ em cũng sẽ rất thích món salad này đó.

Salad dưa hấu, dưa leo, phô mai
Salad dưa hấu, dưa leo, phô mai

Salad dưa hấu, dưa leo, phô mai
Salad dưa hấu, dưa leo, phô mai

Salad dưa hấu và cà chua bi

Nguyên liệu: Cho 2 người

  • Dưa hấu 500 g
  • Hành tây 100 g
  • Ngò rí 10 g
  • Nước cốt chanh 10 ml
  • Muối 5 g
  • Cà chua bi 100 g
  • Lá bạc hà 10 g
  • Vỏ chanh 5 g
  • Tiêu 5 g

Cách chế biến:

  • Sơ chế các nguyên liệu: Dưa hấu bạn bỏ vỏ và hạt rồi thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ xắt hạt lựu. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Ngò rí và lá bạc hà rửa sạch thái nhỏ.
  • Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị: Cho dưa hấu, cà chua bi, ngò rí băm, lá bạc hà băm vào tô trộn đều với nước cốt chanh, muối, tiêu, vỏ chanh là xong.
  • Thành phẩm: Món salad này rất ít calo, giàu vitamin A và C, rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của bạn đồng thời giúp giảm cân vô cùng hiệu quả.

Salad dưa hấu và cà chua bi
Salad dưa hấu và cà chua bi

Salad dưa hấu và cà chua bi
Salad dưa hấu và cà chua bi

Salad dưa hấu hạt bí

Nguyên liệu:

  • 1 trái dưa hấu
  • 100g hạt bí tươi
  • 25g hành tây
  • 25g dầu olive
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • ½ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê tiêu
  • 2 trái chanh
  • 2 muỗng canh lá bạc hà
  • 1 trái dưa leo
  • Nước đá lạnh
  • Dụng cụ: lò nướng.

Cách chế biến:

  • Đầu tiên, bạn đem hành tây cắt miếng mỏng vừa ăn, rồi ngâm vào nước đá để bớt hăng. Sau đó, bạn gọt vỏ dưa hấu và cắt miếng vuông nhỏ. Dưa leo bạn hãy cắt nhỏ, lá bạc hà thì băm nhuyễn nhé. Còn hạt bí thì bạn sẽ đem nướng cùng ¼ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu olive đến khi vàng thơm là được.
  • Tiếp theo, bạn cho vào tô dưa hấu cùng hành tây, dưa leo, 1 muỗng cà phê ớt bột, ½ muỗng cà phê muối, 2 trái chanh, bạc hà băm và lượng dầu olive còn lại. Cuối cùng, trộn đều tất cả lên là hoàn thành rồi.
  • Thành phẩm: Món salad dưa hấu hạt bí này hương vị cũng thơm ngon không kém nè. Từng miếng dưa hấu giòn ngọt được kết hợp cùng hạt bí bùi bùi, hành tây cay nồng và bạc hà the mát. Đảm bảo sẽ kích thích vị giác vô cùng.

Salad dưa hấu hạt bí
Salad dưa hấu hạt bí

Salad dưa hấu trái cây

Nguyên liệu: Cho 2 người

  • Dưa hấu 500 g
  • Dưa lưới 300 g
  • Nước cốt chanh 10 ml
  • Vỏ chanh 5 g
  • Nho 100 g
  • Việt quất 100 g
  • Mật ong 20 ml

Lưu ý: Bạn có thể linh động sử dụng các loại trái cây đi kèm với dưa hấu như: Dâu tây, cam, thơm, táo,... để món ăn thêm phần đa dạng.

Cách chế biến:

  • Sơ chế nguyên liệu: Dưa hấu gọt vỏ, dùng khuôn hình thú cắt thành nhiều miếng khác nhau. Nho, việt quất rửa sạch, để ráo nước. Dưa lưới gọt vỏ, dùng muỗng múc thành từng viên tròn nhỏ.
  • Pha sốt trộn salad: Pha 1 muỗng nước cốt chanh với 3 muỗng mật ong, vỏ chanh bào.
  • Trộn đều các nguyên liệu: Cho nho, việt quất, dưa lưới và dưa hấu vào tô lớn, rưới nước sốt chanh lên trên rồi trộn thật đều lên. Cho salad ra dĩa và rắc một chút vỏ chanh bào vậy là xong.
  • Thành phẩm: Dưa hấu ngọt mát được cắt thành hình những con thú ngộ nghĩnh, trái cây đầy vitamin cùng với sốt từ vỏ chanh thơm nhẹ đây là một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời. Salad trái cây là một món cực kỳ thích hợp cho các bạn đang trong chế độ ăn kiêng đấy nhé!

Salad dưa hấu trái cây
Salad dưa hấu trái cây

Salad dưa hấu trái cây
Salad dưa hấu trái cây

Salad dưa hấu rau củ

Nguyên liệu:

  • ½ trái dưa hấu
  • 1 củ hành tây
  • 3 trái ớt chuông (đỏ, vàng, xanh)
  • 20g ngò rí
  • ½ trái chanh
  • ½ muỗng cà phê muối

Cách chế biến:

  • Trước hết, bạn loại bỏ hạt ớt chuông và lột vỏ hành tây. Sau đó, bạn đem dưa hấu, ớt chuông bỏ hạt và hành tây đã lột vỏ cắt hạt lựu vừa ăn. Còn ngò rí bạn hãy bỏ gốc và cắt nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho vào tô dưa hấu cùng ớt chuông, hành tây, ngò, ½ muỗng cà phê muối và ½ trái chanh vào, trộn đều cho thấm vị. Vậy là xong rồi nè.
  • Thành phẩm: Món salad dưa hấu ớt chuông này vô cùng tươi mát, giòn ngọt luôn. Bởi chúng là sự kết hợp hoàn hảo giữa ớt chuông, rau ngò và hành tây đặc trưng cùng dưa hấu mọng nước, ngọt lịm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được chút xen kẽ giữa vị chua và ngọt đấy.

Salad dưa hấu rau củ
Salad dưa hấu rau củ

Salad dưa hấu rau củ
Salad dưa hấu rau củ

Salad dưa hấu rau mầm và bơ

Nguyên liệu: Cho 2 người

  • Rau mầm 50 g
  • Trái bơ 300 g
  • Ớt sừng 20 g
  • Phô mai 30 g
  • Muối 5 g
  • Chanh 20 g
  • Húng quế 10 g
  • Dầu olive 80 ml
  • Tỏi băm 10 g
  • Lá bạc hà 10 g

Cách chế biến:

  • Sơ chế các nguyên liệu:
    • Dưa hấu và bơ gọt vỏ, lấy phần thịt cắt hạt lựu.
    • Rau mầm rửa sạch để ráo, ớt cắt khoanh mỏng và phô mai bào nhuyễn.
  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Salad dưa hấu rau mầm và bơ: Pha chế sốt trộn. Trộn đều nước cốt 1 trái chanh với 1/4 muỗng cà phê muối. Khi muối tan thì cho 80 ml dầu ô liu, 2 muỗng cà phê tỏi băm và ớt vào, khuấy đều.
  • Bước 2: Pha chế sốt trộn Salad dưa hấu rau mầm và bơ: Trộn đều tất cả nguyên liệu với sốt trộn. Cho dưa hấu, bơ và rau mầm vào tô, thêm húng quế và lá bạc hà cắt nhỏ, cho nước trộn vừa pha vào,trộn đều lên. Sau đó bày trí ra đĩa, rắc thêm phô mai cho vừa ăn rồi thưởng thức.
  • Bước 3: Trộn đều tất cả nguyên liệu với sốt trộn Salad dưa hấu rau mầm và bơ
  • Thành phẩm: Nếu như bạn đã quá quen miệng với các món salad mang vị ngọt thanh mát bên trên thì công thức này sẽ mang đến cho bạn hương vị chua cay đặc biệt. Sự kết hợp giữa dưa hấu, rau mầm và bơ sẽ mang đến cho chúng ta món salad tuyệt hảo giúp giải ngán cho các bữa ăn.

Salad dưa hấu rau mầm và bơ
Salad dưa hấu rau mầm và bơ

Salad dưa hấu rau mầm và bơ
Salad dưa hấu rau mầm và bơ

Salad dưa hấu kiểu Thái

Nguyên liệu:

  • 1 trái dưa hấu
  • 500g cá khô (loại thịt mỏng)
  • 150g đường trắng
  • 30g hành phi
  • Dụng cụ: lò nướng, cối.

Cách chế biến:

  • Đầu tiên, bạn đem nướng cá khô ở 150 độ C trong 15 phút. Sau đó, bạn bẻ cá nướng nhỏ ra, rồi cho cối giã nhuyễn. Xong thì bạn đem rang chúng ở lửa nhỏ đến khi cá thật sự khô và không còn hơi nước bốc lên là được. Bạn đổ cá rang ra chén, đồng thời thêm đường và hành phi vào, trộn đều.
  • Tiếp theo, bạn cắt dưa hấu thành những miếng vuông đều nhau, rồi đem ướp lạnh đến khi dùng để giữ được trọn vẹn vị ngọt mát nhé. Cuối cùng, khi thưởng thức, bạn xếp dưa ướp lạnh ra dĩa và ăn kèm chén cá rang là xong rồi đấy.
  • Thành phẩm: Món salad đến từ xứ sở Chùa Vàng này có hương vị rất đặc trưng luôn. Vị ngọt mát từ dưa hấu kết hợp cùng cá rang, hành phi thơm phức và giòn tan, tưởng không hợp ai dè lại “hợp không tưởng” đấy. Đảm bảo bạn sẽ bị “nghiện” cho mà xem.

Salad dưa hấu kiểu Thái
Salad dưa hấu kiểu Thái

Salad dưa hấu, bắp

Nguyên liệu:

  • Dưa hấu 500 gr
  • Bơ 5 gr
  • Tiêu 5 g
  • Muối 5 g
  • Bắp Mỹ 10 gr
  • Ngò 10 g
  • Tỏi băm 200 gr

Cách chế biến:

  • Cắt dưa hấu và nấu chảy bơ: Cho bơ vào chảo và đun cho đến khi bơ tan chảy. Cắt dưa hấu thành miếng vừa ăn.
  • Nướng bắp: Trộn tỏi vào bơ lỏng, cho thêm vào một chút muối trộn đều và phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên bề mặt bắp để chuẩn bị nướng. Sau khi phết bơ, nướng bắp (có thể sử dụng bếp gas, bếp than, hoặc lò nướng) cho chín. Sau đó dùng dao tách lấy hạt.
  • Lưu ý: Bạn có thể sử dụng đũa xiên bắp để dễ dàng thao tác. Trong lúc nướng bắp phải điều chỉnh lửa vừa phải nếu sử dụng bếp gas. Khi sử dụng bếp than nên tránh nướng trực tiếp với lửa, chỉ nên sử dụng độ nóng của than cháy đỏ để nướng bắp. Phải thường xuyên kiểm tra độ chín của bắp và phải trở mặt thường xuyên để bắp không bị cháy, khi thấy bắp vừa xém vàng thì trở mặt thường khoảng là 5 - 10 phút. Khi nướng bằng lò nướng cho bắp vào lò chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng trong 20 phút.
  • Trộn đều tất cả nguyên liệu: Cho dưa hấu và bắp đã nướng lên dĩa trộn đều với muối tinh, sau đó cho ngò được cắt nhuyễn vào trộn đều và cuối cùng rắc tiêu xay lên.
  • Thành phẩm: Dưa hấu đỏ ngọt mát cùng với bắp vàng được nướng cùng bơ tỏi thơm lừng sẽ là một sự kết hợp lạ miệng và đáng mong đợi để giải nhiệt mùa hè.

Salad dưa hấu, bắp
Salad dưa hấu, bắp

Đăng ngày 13/09/2021, 35 lượt xem